8Abr

Pastas sin gluten, al estilo italiano

Pastas sin gluten, al estilo italiano

Cuando a una persona le diagnostican celiaquía, lo primero que se plantea , es que no va a poder comer  pan , galletas y pastas . 

Por suerte, el mercado fue evolucionando y han logrado productos espectaculares , similares a la versión con trigo , como por ejemplo: las pastas de la marca Schar.  Siguiendo la tradición italiana, ofrece una gran variedad de pastas sin gluten.

Se hacen en base a harina de maíz, harina de arroz y almidón de maíz, con agregado de harina de mijo o almidón de papa en algunas recetas.

No se agrega conservantes, ni colorantes, facil de preparar y muy ricas.

Opciones como : penne, capelli di Angelo, fusilli, anellini, spagheti, gnochi, lasagna y más.

En la linea Bio, tenemos penne y spagheti a base de harinas orgánicas , con mayor contenido de fibras y proteínas. 

Formas de preparación: 

-Pastas con su salsa preferida (asegurarse que todos los ingredientes sean libre de gluten)

-Agregar a sopas.

-Lasagna  de verduras, ricota y carne.

-Ensalada con pasta al dente y fría.

Si nos sobro, podemos hacer una rica tortilla...como verán, hay un sinfin de opciones para comer pastas libres de gluten. 

Los invito a conocer más recetas a traves de Instagram scharsingluten_pe