21Oct

Harina sin gluten en su cocina

Harina sin gluten en su cocina

Cuando necesitamos reemplazar el gluten , en panificación y pastelería , debemos mezclar harinas , almidones y gomas , para lograr una masa elastica y esponjosa. 

Farina (Schar) es una harina muy versatil,  lista para usar, con la combinación justa de harina de maíz, harina de arroz, almidón de maíz y goma guar, que nos permite usarla para: 

-Prepara pastas, como fideos, ñoquis, sorrentinos, lasañas, ravioles y más.

-Hacer crepes, wafles o panqueques.

-Crear panes.

-Rebozar verduras y carnes.

-Espesar salsas y postres.

-Armar croquetas.

y más

Le recomendamos que siempre la tenga en la alacena , porque los puede salvar a la hora de cocinar .

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